Varför skall man ha fiber
Det är viktigt att äta mycket fibrer och dricka tillräckligt med vatten för de som har en trög mage. En kost med mycket fibrer bidrar, förutom till en glad mage, även till en stimulerad salivproduktion som är bra för tänderna, en lägre och långsammare blodsockerhöjning, sänkning av blodfetter i kroppen samt en ökad mättnadskänsla som kan bidra till minskat småätande och därmed minskad vikt.
Glukomannan är ett av de fibrer som förekommer i många dietprodukter. Fibrer finns i grönsaker, frukt, rotfrukter, bönor och linser. Fibrer är kolhydraterna som finns i växter och för att vi ska ha ett välfungerande tarmsystem behöver vi få i oss fibrer regelbundet från kosten. De fiberrika livsmedeln ger en större mättnadskänsla och bidrar till minskat småätande.
Därefter kan du sakta öka fiberinnehållet till en balans som passar dig.
Exempelvis kan dina måltider innehålla rotfrukter, grönsaker, havregryn, grovt bröd eller baljväxter. Mjukt eller hårt bröd spelar ingen roll. Varje måltid bör innehålla någon form av fibrer för att bibehålla ett välfungerande mag- och tarmsystem. Fibersorterna man äter kommer främst från vegetabiliska cellväggar som till stor del består av hemicellulosa, pektin, lingnin och cellulosa.
En vanlig dag kan exempelvis bestå av en frukost med havregrynsgröt, mellanmål med en frukt, lunch med kokta rotfrukter och en middag med fullkornspasta.
De andra bidrar istället till att binda vatten och ökar därmed volymen i avföringen. Titta efter det gröna nyckelhålet som hjälper till att hitta mat med mycket fiber. Detta sväller med kontakt med varren och bidrar till en bra mättnadskänsla. Kolhydraterna som når tjocktarmen kallas fiber eller kostfiber. Fiberrik mat ger bra mättnadskänsla och underlättar magens arbete.
Varför behöver vi fibrer?
Det bidrar i sin tur till att skapa en bättre balans i tarmarna och motverka förstoppning. Risken med att äta mycket fibrer innan magen hunnit vänja sig kan resultera i mycket gaser och även diarré.
Föredrar du även ett senare kvällsmål kan några skivor med fullkornsbröd och en skiva paprika fungera. Stora mängder fibrer kan leda till mag- och tarmbesvär i form av gasbildning, uppkördhet i buken och lös mage. Vi behöver båda typerna av fibrer och en varierad kost bidrar till att vi får i oss ett bra fiberinnehåll. Glukomannan bidrar till en fördröjd magsäckstömmning vilket innebär att mindre energi blir tillgänglig för upptag i tarmen.
Nyckelhålet ger mat med mindre socker, mindre fett och mer fibrer. Vita fibrer framställs av exempelvis majsstärkelse. Öka fibrerintaget långsamt så magen vänjer sig. Fibrer finns i många livsmedel, alltifrån pasta till bananer. Vissa former av fibrer sänker även det onda kolesterolet. Kostfiber kan påverkar kolesterolnivån i blodet och finns i frukt och grönsaker. Om du är ovan vid att äta fibrer bör du börja med mindre mängder så att magen hinner vänja sig.
Ett par frukter om dagen är också ett bra sätt att få i sig fibrer.
Versandinformationen für Österreich
Det är viktigt att inte glömma bort att dricka tillräckligt mycket när man äter fibrerrik mat. Fibrerrik kost bidrar även till att hålla blodfettsnivåerna låga och att blodsockret stiger långsamt. Det spelar ingen roll om grönsakerna är kokta eller råa, fiberinnehållet är detsamma.
Fibrer som bryts ner i tjocktarmen bidrar till en bättre tarmflora. Man brukar dela upp fibrer i två kategorier — de som till stor del bryts ner i tjocktarmen och de som inte gör det. Det finns även i bröd, flingor, gryn, pasta och i ris av fullkorn. Vita fibrer har inte alla positiva hälsoeffekter som fullkorn har.
Vissa fibrer bryts till stor del ner men andra typer av fibrer bryts inte ner lika mycket. Har man problem med en trög mage kan det bero på att man äter för lite fibrer, medan en allt för aktiv mage kan behöva minska på fiberinnehållet. Fibrer är kolhydrater från växtriket och de bryts inte ner vid matsmältningen. För mindre barn får man prova sig fram vilken nivå som är lagom.